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Ausschreibung

Dekret des Rektors Nr. 556/2025 vom 09.04.2025

Ausschreibung(pdf)

Onlinebewerbung (link)

Webseite der Ausschreibung (link)

Projekt

AMBRA - Berglandwirtschaft und ländliche Bioökonomie für die Widerstandsfähigkeit der Alpinen Landschaft Interreg VI-A Italia-Austria 2021-2027 - Projektkodex ITAT-27-007

Einreichfrist für Gesuche und Publikationen

09.05.2025 um 12.00 Uhr (Mittag)

Anzahl Bewerbungen

Beschreibung der Forschungstätigkeit:

Der Technologe wird Protokolle für die Extraktion und Charakterisierung von Bioaktivstoffen aus Fruchtnebenprodukten entwickeln und sie mit chromatographischen (HPLC-MS), spektroskopischen (UV-Vis, FTIR, DSC) und elektrochemischen Techniken analysieren. Er wird die Stabilität und die antioxidative Aktivität (DPPH, ORAC, FRAP) bewerten und nachhaltige Verarbeitungstechniken testen. Er/sie wird mit Partnern zusammenarbeiten, um funktionelle Inhaltsstoffe und biobasierte Materialien zu entwickeln. Die Arbeit wird an der unibz stattfinden, mit möglichen Reisen für Tests und Verbreitung.

DESCRIPCIÓN DEL PUESTO

Título

„Tecnologo o tecnologa” 1. Ebene (A) - Lebensmitteltechnik und -Wissenschaften (Prof. Scampicchio Matteo Mario)

Empleador

Free University of Bozen - Bolzano

Ubicación

Universitätsplatz 1 - piazza Università Bolzano, Italia

Publicado

2025-04-10

Fecha límite de aplicación

2025-05-09 12:00 (Europe/Rome)
2025-05-09 12:00 (CET)

Tipo de trabajo

Otro

Campo

Ciencia de los Alimentos, Biotecnología, Termodinámica Química

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Investigador

Sobre el empleador

Free University of Bozen - Bolzano

The Free University of Bozen/Bolzano was founded on 31 October 1997 as a multilingual, internationally oriented institution.

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